Si estás cansado de comer verduras al vapor, este brócoli con papas te encantará. Queda suave, con un toque cremoso, es muy llenador y se prepara tan rápido que no lo creerás. ¡Una guarnición completa con mucho sabor súper sencilla de elaborar!
En un sartén u olla calienta la ghee y el aceite a fuego medio bajo, agrega la cebolla y el ajo y sofríelos por 5 minutos.
Añade la harina y cocina por 1 minuto.
Incorpora la leche y mezcla inmediatamente para que no se formen grumos y se disuelva muy bien la harina. Cocina sin dejar de remover a fuego medio bajo hasta espesar.
Una vez haya espesado la salsa, agrega el parmesano y la nuez moscada.
Por último incorpora las papas, el brócoli y salpimienta al gusto. Combina todos los ingredientes y cocina de 5 a 8 minutos a fuego medio bajo.
Sirve y disfruta.