Si te gustan los crepes, necesitas probar esta versión integral con más fibra y cero harinas refinadas. Esta receta es un básico de la cocina que puedes mantener preparada para rellenar cuando lo necesites, además es fácil, rápida y muy versátil porque combinan a la perfección con cualquier ingrediente que desees, salados o dulces saben increíble.
Mezcla todos los ingredientes a mano o en la licuadora hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio bajo y engrásalo con la ayuda de una servilleta o brocha.
Vierte un poco de masa y mueve rápidamente el sartén para esparcirla uniformemente por la superficie, recuerda que debe ser una capa delgada. Cocina un par de minutos.
Cuando el crepe se vea firme, despega los bordes y dale la vuelta, cocina un minuto más del otro lado y retira del fuego. Repite la operación hasta terminar toda la masa.
Rellénalos con ingredientes dulces o salados, deja volar tu imaginación y disfruta.