¿Lentejas en una ensalada? Sí y está increíble, y aunque amamos las clásicas lentejas guisadas, a veces queremos disfrutar de esta legumbre tan nutritiva de una forma diferente y esta ensalada súper fresca es una alternativa exquisita que tiene mucho sabor.
En un recipiente, combina las lentejas con la cebolla, el tomate, el queso y el huevo.
Adereza con el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien.
Sirve y disfruta.