Esta ensalada es una dama blanca cargada de nutrientes y sabores, una ensalada novedosa sencillísima de preparar que te dejará saciado y feliz. Es cremosa, fresca, con notas ácidas y dulces y de textura crujiente. ¡Si te gusta probar combinaciones diferentes, esta receta es para ti!
Primero prepara el aderezo, para esto combina el yogur con el limón, la miel y la hierba aromática. Mezcla muy bien hasta integrar y reserva.
En un recipiente amplio agrega el pepino, la manzana, la quinua, el aderezo de yogur y combina. Nota: la quinua se cocina como el arroz, por 1 taza de quinua son dos tazas de agua y debes lavarla y escurrirla muy bien antes de cocinarla.
Finalmente añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente para integrar sabores.
Sirve y disfruta.