Sin horno y súper fáciles de hacer, estas lentejas crocantes son ideales como snack o para darle un toque crunchy a tus comidas, en las ensaladas y sopas, por ejemplo, quedan deliciosas. Puedes elegir las especias que más te gusten o tengas a mano, yo te sugiero una de tantas combinaciones, pero no es la única.
En un recipiente combina las lentejas que deben estar bien secas, con el aceite y las especias, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla muy bien para impregnar todas las lentejas con los sabores.
Pon a calentar a fuego medio alto un sartén de superficie preferiblemente amplia y vierte las lentejas, remuévelas constantemente teniendo cuidado de que no se quemen.
Tuesta las lentejas entre 8 a 10 minutos o hasta que veas que toman un tono dorado y se sientan crocantes, siempre removiendo.
Retira del fuego y deja enfriar las lentejas dentro del sartén.
Solo cuando estén completamente frías guárdalas en un recipiente hermético, ya que si las guardas calientes perderán la textura crujiente.