¡Fácil, muy sabroso y más ligero! Esta receta de pollo a la naranja y miel está hecha en air fryer y con una salsa menos cargada de azúcares refinados.
Comienza preparando el pollo. Bate el huevo con las especias y agrega los trozos de pollo, condimenta con sal y pimienta al gusto, mezcla y deja marinar tapado en la nevera mínimo 30 minutos.
Pasa los trozos de pollo marinado por harina de arroz y cúbrelos completamente, sacude el exceso y reserva.
Lleva los trozos de pollo a la freidora de aire y rocíales un chorrito de aceite de oliva por encima. Fríelos a 190 °C por 15 minutos, a la mitad del tiempo remuévelos para que se doren por todos lados.
Para la salsa, calienta a fuego medio una cucharada de aceite de oliva en una olla o sartén y sofríe el ajo y el jengibre por 1 minuto.
Agrega el jugo de naranja, la soya y el vinagre de arroz.
Cuando hierva, añade la miel y la harina de arroz que debes disolver previamente en una cucharada de agua. Cocina de 3 a 5 minutos revolviendo constantemente.
Cuando la salsa espese, agrega los trozos de pollo y mezcla muy bien para impregnarlos de la salsa.
Sirve inmediatamente con un poco de cebolla verde picada y ajonjolí por encima.