Fáciles de preparar y muy adictivas, estas bolitas con espinaca y papa criolla te enamorarán con su sabor delicado, interior suave y capa crujiente.
Calienta a fuego medio bajo un sartén con una cucharadita de aceite de oliva o ghee y sofríe el ajo por 1 minuto.
Añade la espinaca y saltea 1 minuto más o hasta que reduzca su volumen. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente tritura muy bien las papas con ayuda de un tenedor. Agrega la cebolla en polvo, el orégano, el parmesano, el sofrito de espinacas con ajo, el huevo, la harina, sal y pimienta al gusto. Combina muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa algo pegajosa pero ligeramente moldeable.
Para armar las bolitas, humedece tus manos con agua, toma una porción de masa y dales forma. Repite el procedimiento hasta terminar la masa.
Rocía las bolitas con un chorro de aceite de oliva y llévalas a la freidora de aire u horno precalentado a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén levemente doradas. Si deseas, les puedes dar la vuelta faltando 5 minutos de cocción.
Disfruta.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta a fuego medio bajo un sartén con una cucharadita de aceite de oliva o ghee y sofríe el ajo por 1 minuto.
Añade la espinaca y saltea 1 minuto más o hasta que reduzca su volumen. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente tritura muy bien las papas con ayuda de un tenedor. Agrega la cebolla en polvo, el orégano, el parmesano, el sofrito de espinacas con ajo, el huevo, la harina, sal y pimienta al gusto. Combina muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa algo pegajosa pero ligeramente moldeable.
Para armar las bolitas, humedece tus manos con agua, toma una porción de masa y dales forma. Repite el procedimiento hasta terminar la masa.
Rocía las bolitas con un chorro de aceite de oliva y llévalas a la freidora de aire u horno precalentado a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén levemente doradas. Si deseas, les puedes dar la vuelta faltando 5 minutos de cocción.
Disfruta.
Deja un comentario