Esta ensalada es muy popular en celebraciones y navidad, por lo sabrosa, cremosa, novedosa y porque lleva pocos ingredientes; el gran problema es que normalmente la saturan con crema y azúcar que para nada son beneficiosos para el organismo, adicional es innecesario ya que la piña y las pasas deshidratadas son naturalmente dulces, por eso te propongo mi versión, más ligera e igual de rica, ya lo verás.
En una olla pequeña, calienta el agua con 1 cucharada de miel, cuando hierva agrega la piña y cocina a fuego medio alto por 10 minutos. Nota: Si usas piña en conserva omite este paso.
Retira del fuego, elimina el agua y deja escurrir bien la piña unos 5 minutos.
En un recipiente, combina la crema o yogur con la cucharada de miel restante, mezcla muy bien hasta disolver y reserva.
En otro recipiente añade el repollo, la piña escurrida, las pasas y el yogur con miel. Mezcla pacientemente hasta combinar muy bien todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente o tapa y reserva en el refrigerador hasta el momento antes de servir.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla pequeña, calienta el agua con 1 cucharada de miel, cuando hierva agrega la piña y cocina a fuego medio alto por 10 minutos. Nota: Si usas piña en conserva omite este paso.
Retira del fuego, elimina el agua y deja escurrir bien la piña unos 5 minutos.
En un recipiente, combina la crema o yogur con la cucharada de miel restante, mezcla muy bien hasta disolver y reserva.
En otro recipiente añade el repollo, la piña escurrida, las pasas y el yogur con miel. Mezcla pacientemente hasta combinar muy bien todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente o tapa y reserva en el refrigerador hasta el momento antes de servir.
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