¡Almuerzo completo en una sola olla! Para esos días en que no te quieres complicar en la cocina, esta receta será tu gran amiga. Es deliciosa, facilísima de preparar, con ingredientes económicos, cargada de colores, sabores y muy casera, así como nos gusta.
En una olla grande, calienta a fuego medio alto una cucharada de aceite de oliva virgen y saltea la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, la zanahoria, las arvejas y las habichuelas por 3 minutos.
Añade el comino, el pimentón en polvo, las papas y el pollo, mezcla muy bien para integrar todos los sabores y sofríe 5 minutos más a fuego medio alto.
Por último salpimienta al gusto, mezcla y acomoda el pollo sobre las verduras e incorpora el agua.
Tapa y cocina a fuego medio por 15 minutos y luego a fuego bajo de 20 a 25 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar tapado unos 10 minutos antes de servir.
Disfruta.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, calienta a fuego medio alto una cucharada de aceite de oliva virgen y saltea la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, la zanahoria, las arvejas y las habichuelas por 3 minutos.
Añade el comino, el pimentón en polvo, las papas y el pollo, mezcla muy bien para integrar todos los sabores y sofríe 5 minutos más a fuego medio alto.
Por último salpimienta al gusto, mezcla y acomoda el pollo sobre las verduras e incorpora el agua.
Tapa y cocina a fuego medio por 15 minutos y luego a fuego bajo de 20 a 25 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar tapado unos 10 minutos antes de servir.
Disfruta.
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