Una receta con solo tres ingredientes, pero con resultados increíbles que te dejará encantado. Estos rollitos de plátano maduro son un bocadito delicioso relleno de huevo y aguacate para comer a cualquier hora del día. ¡Anímate a prepararlos!
Pela y corta el plátano en láminas o tajadas horizontales delgadas.
Calienta a fuego bajo un sartén amplio y dora las tajadas de plátano unos 5 minutos de cada lado. Cuando estén listas, retira del fuego y reserva.
Bate el huevo con sal y pimienta al gusto y viértelo en el mismo sartén uniformemente por toda la superficie para hacer una tortilla delgada. Cocina un par de minutos hasta que cuaje. Despega los bordes de la tortilla del sartén y dale la vuelta, cocina 30 segundos más y retira del fuego. Corta la tortilla en tiras o láminas del grosor de las tajadas de plátano.
Para armar los rollitos, dispone las tajadas de plátano en la base, encima agrega la tortilla de huevo y luego el aguacate. Enrolla una a una las tajadas presionando suavemente para que queden firmes y sujétalas con un palillo de madera para que no se desbaraten.
Disfruta.
Ingredientes
Instrucciones
Pela y corta el plátano en láminas o tajadas horizontales delgadas.
Calienta a fuego bajo un sartén amplio y dora las tajadas de plátano unos 5 minutos de cada lado. Cuando estén listas, retira del fuego y reserva.
Bate el huevo con sal y pimienta al gusto y viértelo en el mismo sartén uniformemente por toda la superficie para hacer una tortilla delgada. Cocina un par de minutos hasta que cuaje. Despega los bordes de la tortilla del sartén y dale la vuelta, cocina 30 segundos más y retira del fuego. Corta la tortilla en tiras o láminas del grosor de las tajadas de plátano.
Para armar los rollitos, dispone las tajadas de plátano en la base, encima agrega la tortilla de huevo y luego el aguacate. Enrolla una a una las tajadas presionando suavemente para que queden firmes y sujétalas con un palillo de madera para que no se desbaraten.
Disfruta.
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