Te presento una excelente alternativa 100% natural libre de aditivos químicos para que reemplaces esos embutidos industrializados que son tan nocivos para el cuerpo. Este rollo de pollo queda riquísimo y es muy sencillo de preparar, lo único que necesitas es un poco de paciencia durante la cocción y el reposo.
En un recipiente agrega el pollo molido, el comino, la cebolla, el orégano, el ajo, el pimentón en polvo, sal y pimienta al gusto. Con ayuda de una cuchara o tus manos mezcla muy bien para integrar todas las especias con el pollo.
Añade el pimentón y las habichuelas picadas. Mezcla suavemente.
Sobre un trozo grande de papel film agrega en el extremo inferior la mezcla de pollo y con una cuchara dale forma rectangular dejando espacio vacío a los lados del plástico. Luego enrolla presionando con firmeza para que quede compacto y sin aire, cierra los extremos y rueda el rollo sobre la mesa para darle forma.
Repite el procedimiento con otros dos trozos de papel film, ya que debe quedar con una capa gruesa de plástico para que no se desarme ni le entre agua durante la cocción.
Finalmente toma el rollo por los extremos, presiona con firmeza y haz nudos a cada lado para que quede bien sellado.
Agrega el rollo a una olla con abundante agua caliente, no hirviendo, tapa y cocina a fuego bajo por 1 hora y 15 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y retira el rollo del agua. Deja enfriar completamente sin quitar el plástico y llévalo a la nevera mínimo 12 horas antes de cortar.
Disfruta.
Ingredientes
Instrucciones
En un recipiente agrega el pollo molido, el comino, la cebolla, el orégano, el ajo, el pimentón en polvo, sal y pimienta al gusto. Con ayuda de una cuchara o tus manos mezcla muy bien para integrar todas las especias con el pollo.
Añade el pimentón y las habichuelas picadas. Mezcla suavemente.
Sobre un trozo grande de papel film agrega en el extremo inferior la mezcla de pollo y con una cuchara dale forma rectangular dejando espacio vacío a los lados del plástico. Luego enrolla presionando con firmeza para que quede compacto y sin aire, cierra los extremos y rueda el rollo sobre la mesa para darle forma.
Repite el procedimiento con otros dos trozos de papel film, ya que debe quedar con una capa gruesa de plástico para que no se desarme ni le entre agua durante la cocción.
Finalmente toma el rollo por los extremos, presiona con firmeza y haz nudos a cada lado para que quede bien sellado.
Agrega el rollo a una olla con abundante agua caliente, no hirviendo, tapa y cocina a fuego bajo por 1 hora y 15 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y retira el rollo del agua. Deja enfriar completamente sin quitar el plástico y llévalo a la nevera mínimo 12 horas antes de cortar.
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