Corta en trozos pequeños los filetes de merluza y reserva.
En un sartén calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados de 3 a 5 minutos a fuego bajo. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente, bate el huevo con el perejil y el jengibre, agrega el pescado en trozos, el sofrito de cebolla y ajo, la harina de avena y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta formar una especie de masa que permita formar bolitas con las manos.
Esparce un chorrito de aceite de oliva en un sartén a fuego bajo, mientras calienta, toma una porción de masa y con tus manos arma una bolita del tamaño que desees, aplástala un poco para darle forma de hamburguesa y ponla sobre el sartén. Haz lo mismo con el resto de la mezcla hasta terminarla por completo.
Dora las hamburguesas de 4 a 6 minutos de cada lado a fuego muy bajo para que no se quemen y se cocinen muy bien por dentro.
Retira del fuego y están listas para disfrutar.
Ingredientes
Instrucciones
Corta en trozos pequeños los filetes de merluza y reserva.
En un sartén calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados de 3 a 5 minutos a fuego bajo. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente, bate el huevo con el perejil y el jengibre, agrega el pescado en trozos, el sofrito de cebolla y ajo, la harina de avena y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta formar una especie de masa que permita formar bolitas con las manos.
Esparce un chorrito de aceite de oliva en un sartén a fuego bajo, mientras calienta, toma una porción de masa y con tus manos arma una bolita del tamaño que desees, aplástala un poco para darle forma de hamburguesa y ponla sobre el sartén. Haz lo mismo con el resto de la mezcla hasta terminarla por completo.
Dora las hamburguesas de 4 a 6 minutos de cada lado a fuego muy bajo para que no se quemen y se cocinen muy bien por dentro.
Retira del fuego y están listas para disfrutar.
Deja un comentario