¡Leche de almendras! Nada más satisfactorio y saludable que preparar tu propia leche de almendras en casa, es más económica, demasiado fácil de hacer pues solo lleva dos ingredientes y lo mejor, podrás gozar de una bebida de almendras 100% natural de sabor real y delicioso, sin conservantes y muy nutritiva.
Pon a remojar las almendras en dos tazas de agua mínimo 6 horas, aunque lo ideal es que las dejes toda la noche.
Retira el agua de remojo de las almendras y lávalas un par de veces.
Echa en la licuadora las almendras y las 4 tazas de agua, licúa 2 minutos aproximadamente o hasta que las almendras estén bien trituradas. Si no te caben las 4 tazas de agua en la licuadora, agrega solo dos o tres tazas de acuerdo con la capacidad del recipiente, más adelante, cuando hayas colado la leche puedes agregar el agua restante.
Cuela la mezcla con un colador de tela o algún colador de malla muy fina para retirar los residuos de almendras y resérvalos en un recipiente aparte, son ideales para preparar otras recetas como por ejemplo arepas de arroz integral.
Si deseas puedes saborizar la leche con canela en polvo o extracto de vainilla. También la puedes endulzar con un poco de sirope de agave o arce, o pasta de dátiles.
Vierte la leche en un recipiente hermético y guárdala en la nevera máximo 4 días.
Y está lista para disfrutar directamente o preparar salsa bechamel, té, pancakes, brownies, etc.
Ingredientes
Instrucciones
Pon a remojar las almendras en dos tazas de agua mínimo 6 horas, aunque lo ideal es que las dejes toda la noche.
Retira el agua de remojo de las almendras y lávalas un par de veces.
Echa en la licuadora las almendras y las 4 tazas de agua, licúa 2 minutos aproximadamente o hasta que las almendras estén bien trituradas. Si no te caben las 4 tazas de agua en la licuadora, agrega solo dos o tres tazas de acuerdo con la capacidad del recipiente, más adelante, cuando hayas colado la leche puedes agregar el agua restante.
Cuela la mezcla con un colador de tela o algún colador de malla muy fina para retirar los residuos de almendras y resérvalos en un recipiente aparte, son ideales para preparar otras recetas como por ejemplo arepas de arroz integral.
Si deseas puedes saborizar la leche con canela en polvo o extracto de vainilla. También la puedes endulzar con un poco de sirope de agave o arce, o pasta de dátiles.
Vierte la leche en un recipiente hermético y guárdala en la nevera máximo 4 días.
Y está lista para disfrutar directamente o preparar salsa bechamel, té, pancakes, brownies, etc.
Deja un comentario